5 ปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจปิ้งย่างของคุณปังแบบเกินต้าน
1732 จำนวนผู้เข้าชม |
5 ปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจปิ้งย่างของคุณปังแบบเกินต้าน
คุณภาพเตาย่างเกาหลี การหมักเนื้อไป จนกระทั่งถึงการให้บริการลูกค้าอย่างเต็มใจ ล้วนเป็นปัจจัยที่จะทำให้คุณประสบความสำเร็จกับธุรกิจร้านปิ้งย่างได้
ธุรกิจร้านอาหารปิ้งย่างถือว่าร้อนแรงมากในยุคนี้ แม้จะได้รับความนิยมแต่การที่จะประสบความสำเร็จกับการเปิดร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลีก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ทุกอย่างมีต้นทุนและราคาที่ต้องแลกมา ทั้งการลงทุนในทำเล การเลือกคุณภาพวัตถุดิบ สูตรการหมัก และน้ำจิ้ม รวมไปถึงการเลือกคุณภาพของเตาย่างเกาหลีที่จะใช้เป็นอุปกรณ์หลักของร้าน ทุกสิ่งทุกอย่างต้องพิถีพิถันและคัดสรรอย่างเข้มข้นจริง ๆ ถึงจะชนะใจผู้บริโภคยุคนี้ได้ และเมื่อก้าวเข้ามาแล้ว แน่นอนว่าทุกคนย่อมต้องการประสบความสำเร็จ ดังนั้นเราจึงมีปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจปิ้งย่างของคุณปังแบบเกินต้านมาบอกคุณ
เตาย่างเกาหลี การหมัก และน้ำจิ้ม 3 สิ่งที่ต้องใส่ใจตั้งแต่ก้าวแรก
3 ปัจจัยแรกที่ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญในการก้าวเข้าสู่ธุรกิจร้านปิ้งย่าง และเป็นองค์ประกอบที่ทุกคนควรจะต้องใส่ใจ ก็จะประกอบไปด้วย
- คุณภาพและมาตรฐานของเตากระทะปิ้งย่าง
การเลือกเตาย่างเกาหลีที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน นับว่าเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการร้านปิ้งย่างทุกคนควรทำ เพราะเตาและกระทะที่มีคุณภาพสูง ได้รับการผลิตขึ้นอย่างมีมาตรฐานที่ดี ย่อมนำมาซึ่งความปลอดภัยของผู้บริโภค ทำให้ลูกค้าผู้บริโภคสามารถรับประทานอาหารโดยไม่ต้องเสี่ยงกับปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ตรงนี้ช่วยบ่งบอกถึงความห่วงใยและความใส่ใจที่ร้านมีต่อผู้บริโภคได้ - สูตรการหมักเนื้อสัตว์
จุดที่สำคัญมากในตัวอาหารของร้านปิ้งย่างก็คือ รสชาติของเนื้อสัตว์ การหมักเนื้อสัตว์จึงเป็นสิ่งที่เจ้าของร้านควรจะต้องพิถีพิถันกันอย่างมาก ยิ่งถ้าใครมีสูตรน้ำซอสการหมักที่แตกต่าง เน้นรสชาติต้นตำรับ หรือจะเน้นรสชาติที่ถูกปากคนไทยไปเลย ก็ยิ่งเป็นข้อได้เปรียบทำให้ร้านมีความแตกต่างจากคู่แข่งได้ - สูตรน้ำจิ้ม
อีกจุดที่ถือว่าเป็นไฮไลต์ของอาหารปิ้งย่างเลยเหมือนกันก็คือ น้ำจิ้ม ร้านไหนที่มีสูตรปรุงน้ำจิ้มแบบกลมกล่อม ก็จะทำให้ร้านนั้นได้ใจลูกค้าไปครอง ดังนั้นปัจจัยในส่วนนี้เจ้าของร้านทุกคนก็ควรจะต้องใส่ใจเลือกสูตรกันให้ดี
ระบบดูดควันร้านปิ้งย่างอีกปัจจัยที่ช่วยชูเรื่องงานบริการ
สำหรับอีก 2 ปัจจัยสำคัญที่จะช่วยทำให้ร้านปิ้งย่างของคุณได้รับความนิยมจากลูกค้าแบบไม่ขาดสายเลยก็คือ
- มีระบบปรับอากาศที่ดี
ระบบปรับอากาศในที่นี้ไม่ใช่แอร์ แต่หมายถึงระบบดูดควันร้านปิ้งย่าง ปัจจุบันหลายคนนิยมที่จะเปิดร้านปิ้งอย่างในห้องกระจก หรือเปิดตามห้างต่าง ๆ ซึ่งก็เป็นระบบปิด หากปล่อยให้ควันจากเตาและกระทะลอยคลุ้งก็คงไม่ดีต่อเรื่องกลิ่นและระบบการหายใจของลูกค้าแน่นอน ดังนั้นทางร้านจึงควรมีเครื่องดูดควันร้านปิ้งย่างติดตั้งไว้ เป็นหนึ่งสิ่งที่ถือว่าเป็นการบริการและมอบบรรยากาศที่ดีในการนั่งรับประทานอาหารของลูกค้า - การบริการของพนักงาน
ร้านไหนที่มีพนักงานให้บริการดี ลูกค้าย่อมประทับใจและพร้อมจะกลับมาทานใหม่ในครั้งหน้า ดังนั้นเจ้าของร้านจึงควรมีการฝึกอบรมพนักงานให้มีจิตใจรักงานบริการ ให้มีความสามารถในการดูแลลูกค้าอย่างทั่วถึงและเท่าเทียม
คุณจะเห็นได้ว่าทุกองค์ประกอบตั้งแต่เลือกคุณภาพของเตาย่างเกาหลีไปจนกระทั่งถึงเรื่องของพนักงานที่จะให้บริการนั้นล้วนมีความสำคัญต่อการทำธุรกิจร้านปิ้งย่างอย่างมาก ปัจจัยทั้ง 5 ประการนี้ถือว่าเป็นเคล็ดไม่ลับที่จะช่วยให้ธุรกิจปิ้งย่างของคุณปังแบบเกินต้านได้ในเร็ววัน ใครที่กำลังจะเริ่มต้นกับธุรกิจนี้ศึกษาไว้และลองนำไปรับใช้กันได้เลย
