2467 จำนวนผู้เข้าชม |
สายปิ้งย่างต้องรู้เลย กินปิ้งย่างอย่างไรถึงปลอดภัยไม่เป็นภัยต่อสุขภาพ
กระทะปิ้งย่างเกาหลีเป็นปัจจัยสำคัญหนึ่งที่จะทำให้การรับประทานอาหารปิ้งย่างทั้งที่บ้านหรือร้านให้ปลอดภัย ไม่เป็นภัยต่อสุขภาพของตนเองในภายหลัง
เชื่อว่าอาหารเมนูปิ้งย่างสไตล์หมูกระทะเกาหลี น่าจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน บางคนชอบมากถึงขนาดเลือกให้เป็นเมนูหลักสำหรับการสังสรรค์ในบ้านและต้องซื้อหากระทะปิ้งย่างเกาหลีมาไว้ใช้ในครัวเรือนของตนเองเลยทีเดียว แม้ว่าเมนูอาหารแบบปิ้งย่างนี้จะน่ารับประทานแค่ไหน แต่ก็มีคำเตือนออกมาจากผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการอยู่เสมอว่า อาหารปิ้งย่างหากทานบ่อย ๆ ก็เสี่ยงทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ แล้ววิธีการรับประทานอาหารสไตล์นี้ให้ปลอดภัยไม่เป็นภัยต่อสุขภาพต้องทำอย่างไร เรามาดูวิธีกันเลย
ทานปิ้งย่างในบ้านต้องใส่ใจเลือกกระทะปิ้งย่างเกาหลี
ก่อนอื่นเลย คุณต้องเข้าใจก่อนว่าอาหารปิ้งย่างมีความเสี่ยงต่อสุขภาพเราอย่างไร ข้อมูลที่เรามักทราบมาเสมอก็คือ การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนสูง อย่างอาหารประเภทปิ้งย่างหรือรมควัน จะทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง ซึ่งสารพิษที่จะทำให้เราเสียสุขภาพนั้นอาจเกิดขึ้นได้ทั้งจากเนื้อสัตว์ที่เราปิ้งย่าง หรืออาจเกิดจากสารที่อยู่ในกระทะที่เราใช้ปิ้งย่างก็ได้ ดังนั้นหากคุณหรือครอบครัวของคุณชอบสังสรรค์ รับประทานอาหารแบบปิ้งย่างหมูกระทะเกาหลีกันเป็นประจำ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสุขภาพ จึงแนะนำไว้ดังนี้
ทานปิ้งย่างที่ร้านต้องใส่ใจ ทั้งกระทะปิ้งย่างเกาหลีและวิธีการย่าง
สำหรับคนที่ชอบทานปิ้งย่างที่ร้านมากกว่า การที่จะทานให้ปลอดภัย ไม่เป็นภัยต่อสุขภาพ สิ่งที่ต้องใส่ใจก็มีดังนี้
นอกจากนั้นแล้วควรจะพลิกชิ้นเนื้อบ่อย ๆ เพื่อป้องกันเนื้อไหม้ และก่อนทานให้สังเกตให้ดีว่าเนื้อสุกหรือไม่ ต้องทานเนื้อที่สุกดีแล้วเท่านั้น การทานปิ้งย่างแบบนี้ก็จะเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพน้อยลง
เหล่านี้คือแนวทางการทานปิ้งย่างให้ปลอดภัยไม่เป็นภัยต่อสุขภาพที่สายปิ้งย่างตัวจริงทุกคนควรจะต้องรู้ หัวใจสำคัญที่ต้องโฟกัสไว้หากเลือกที่จะรับประทานภายในบ้านก็คือ การเลือกกระทะปิ้งย่างเกาหลี ต้องเลือกที่มีคุณภาพได้มาตรฐานและควรจะศึกษาวิธีการปิ้งย่างอาหารที่ถูกต้องเหมาะสม ถ้าทำตามนี้คุณก็จะทานปิ้งย่างได้อย่างมั่นใจมากขึ้นแล้ว