เคล็ดไม่ลับ ช่วยคุณเปิดตี้ปิ้งย่างสารพัดสัญชาติได้ที่บ้าน

       เคยไหม เวลาทำปิ้งย่างกับเตาหมูกระทะไฟฟ้าทานเองที่บ้าน ส่วนใหญ่หน้าตาและรสชาติก็จะออกมาเดิม ๆ ไม่ได้มีอะไรหวือหวา เรียกได้ว่า หากอยากทานอะไรที่วิจิตรพิสดารมากขึ้น ก็ไม่พ้นต้องแต่งตัวออกจากบ้านไปทานตามร้านต่าง ๆ หารู้ไม่ว่าที่จริงแล้ว หากคุณมีเตาปิ้งย่างคู่ใจหนึ่งเตา และรู้จักการใช้เครื่องปรุงบางอย่าง ควบคู่กับเหล่าวัตถุดิบที่ทานกันอยู่ประจำ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อ ผัก ฯลฯ เท่านี้ก็สามารถได้ประสบการณ์การทานปิ้งย่างแบบไม่จำเจได้

จับคู่เครื่องปรุง เปลี่ยนสัญชาติบนเตาหมูกระทะไฟฟ้า

เมื่อคิดว่าไม่ว่าที่ไหน ๆ ของโลก ก็มีหมู เห็ด เป็ด ไก่เหมือนกัน เคล็ดลับง่าย ๆ ของการเปลี่ยนสัญชาติของมื้ออาหารที่เรารับประทาน จริง ๆ แล้วก็อยู่ที่เครื่องปรุงรสไม่กี่อย่าง หรืออาจจะแค่อย่างเดียวด้วยซ้ำไป ดังนั้นวันนี้เรามีสูตรง่าย ๆ ในการจับคู่วัตถุดิบกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เพื่อไกด์ว่า วันนี้บนเตาหมูกระทะไฟฟ้าที่บ้านของคุณจะออกมาเป็นอาหารสัญชาติอะไร

1. หมูกระทะเกาหลี ใช้โคชูจัง

เพียงแค่ใช้โคชูจัง หรือพริกแกงเกาหลีผสมลงไปในเนื้อสัตว์ทั้งหลายก่อนนำไปย่าง เมื่อย่างสุกรับประทานคู่กับผักสด เช่น ผักกาดหอมหรือใบงา เพียงเท่านี้ ต่อให้ไม่ได้ใช้เตาย่างเกาหลีโดยเฉพาะ ก็ได้รสชาติแบบเกาหลีเกินกว่าครึ่งไปแล้ว

2. หมูกระทะญี่ปุ่น ใช้มิโซะ

ก่อนนำหมูไปย่าง ตักมิโซะสักช้อนลงไปผสมในชามเนื้อสัตว์ หลังย่างจนสุก เน้นเครื่องจิ้มเป็นไข่ดิบอนามัยและพอนสึ แค่นี้ก็ทำหมูกระทะสไตล์ญี่ปุ่นแบบออริจินอลได้แล้ว

3. หมูกระทะแบบไทย ๆ ใช้สามเกลอ

ลองปรับจากการหมักเนื้อสัตว์ด้วยพริกไทยดำเฉย ๆ มาเป็นหมักด้วย สามเกลอ คือ กระเทียม รากผักชี และพริกไทย รับรองว่าต่อให้ที่บ้านจะใช้กระทะปิ้งย่างเกาหลี ญี่ปุ่น หรือชาติไหน ๆ เมื่อทานเข้าไปแล้วต้องตะโกนว่า ไทย ออกมาแน่นอน

เลือกเตาหมูกระทะไฟฟ้าคู่บ้านอย่างไร ให้ตี้ได้ไม่จำเจ

นอกจากเครื่องปรุงเบสิกแล้ว การลงทุนกับเตาหมูกระทะไฟฟ้าดี ๆ สักหนึ่งชิ้นก็เป็นอะไรที่ควรนึกถึง โดยที่เกณฑ์สำคัญของการเลือกเตา เพื่อจุดมุ่งหมายการจัดตี้ปิ้งย่างในบ้านอย่างไรให้ไม่จำเจ จะเป็นเรื่องฟังก์ชันของเตา ซึ่งฟังก์ชันแบบต่าง ๆ ที่จำเป็นสามารถพบได้ในเตาคุณภาพจากคิเร็น เพราะ

- เป็นเตาย่างอินฟาเรด ปรับความร้อนได้หลายระดับ

- เลือกแผ่นปิ้งย่างได้ และมีแผ่นปิ้งย่างที่รวมหม้อชาบูให้เลือกด้วย

- มีสารเคลือบพิเศษ หมดกังวลเรื่องเนื้อสัตว์ติดกระทะ

- ร้อนเร็ว ร้อนไว ปิ้งย่างได้ไม่ขาดตอน

- หลังทานทำความสะอาดง่าย แค่เช็ดคราบออก ไม่ต้องออกแรงขัดกระทะ

ดูเหมือนว่าแค่มีเตาหมูกระทะไฟฟ้าดี ๆ สักใบติดบ้านไว้ และเลือกซื้อเครื่องปรุงต่าง ๆ เก็บไว้สักนิดหน่อย ก็สามารถสร้างบรรยากาศปิ้งย่างในมื้อถัด ๆ ไปให้เป็นเรื่องสนุกได้ และถ้ายิ่งได้เตาจากคิเร็น ประสบการณ์การทานปิ้งย่างของคุณจะใกล้เคียงกับการทานตามร้านดังได้โดยที่ไม่ต้องก้าวเท้าออกจากบ้านเลย